蛋挞烤(kao)制时间和温度（蛋挞烤制时间和温度烤箱怎么预热）

喜欢吃蛋挞吗？到外面买一个蛋挞至少2.5元（除迷(mi)你版的蛋挞外）。今天懒哥跟您分享一种简单省事的做法(fa)，不需要加淡奶油，也不需要分离蛋黄(huang)蛋清，外酥里嫩，特别的(de)好吃。

用料(liao)：

250ml纯牛奶，2个鸡蛋，25g白糖，蛋挞皮。

做法：

将鸡蛋打入碗(wan)中，懒哥选用的是草鸡蛋，重量在45g左右。（我做的是全蛋版的(de)蛋挞，如果不做全蛋的，可以把2个鸡(ji)蛋换成4个蛋黄，口感也是不错(cuo)的。）

倒入25g白糖，如果(guo)您觉得糖多了或者糖少(shao)了，可以自行调整。

倒入250ml纯牛奶(nai)，用搅拌器搅匀，搅拌至白糖全部化开(kai)即可。（里面加些淡奶(nai)油会更好，不过个人觉得加(jia)了淡奶油的蛋挞，吃多com了会发腻，主要还是看(kan)自己喜欢，喜欢吃(chi)淡奶油就加，不喜欢则不加。）

将搅拌好的(de)蛋奶液，用漏勺过滤至另一个碗内(nei)，过滤出里面没有搅(jiao)拌开的蛋液，这样做出来的蛋挞口感好(hao)。

将(jiang)蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱提前预热，放(fang)入烤箱中层210度烤20分(fen)钟。（具体的时间，需要根据自家的(de)烤箱来定，因为每个烤箱的火力(li)不同。）

烤制蛋挞挞皮表面酥脆，然后(hou)挞液凝固，且呈现焦黄状即可。（我比(bi)较喜欢吃老火一点的(de)蛋挞，这样挞皮会更(geng)酥。您自己做的时候，可以(yi)根据自己的口感(gan)来定制时间。）

这(zhe)道自制蛋挞就做(zuo)好了，外酥里嫩，特别好吃(chi)，一点也不比外(wai)面卖的差，喜欢吃蛋挞的朋友(you)可以试试哦！

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