桃子干(gan)最简单的方法（桃子干怎么做才好吃）

桃子自古以来就为大家所喜(xi)爱，吃起来汁多味美，而且营(ying)养丰富。自古就有"桃养人(ren)"的说(shuo)法，民间亦有"仙桃"、"寿果"之称。

然而，桃(tao)子属不易保存的(de)水果，因此，不少食品加工(gong)厂会将桃子烘干(gan)做成果干、果脯在淘(tao)宝等电商平台销售。

黄桃干

毛桃干

太阳晾晒(shai)法：桃子露天晾(liang)晒易受灰尘、苍蝇等污染(ran)，且烘干温湿度无(wu)法控制。

电加热法：虽然电加热(re)的方法解决了以往太阳晾晒的所有弊端(duan)，但因其是利用电能转(zhuan)化为热能对桃片进行烘干(gan)的，耗电量较大，导致烘(hong)干成本较高。

淘宝利用(yong)热泵烘干技术，是(shi)目前较为高效、成(cheng)本较低的桃子烘干方(fang)式。

国信空气能热泵烘(hong)干房

桃子热泵烘(hong)干机能够最大程度保留桃子(zi)的营养成分，果香浓郁。同时，该设备(bei)自动化程度高，设置(zhi)好烘干数据，一键开启，不需要专人(ren)看管，节省大量人力成本。

国信热泵烘干机是(shi)一种新型高效节能烘干设备，热源选择多样，包括空气能(neng)、天然气、生物质颗粒等等(deng)。

国信空气能热泵烘干房(fang)

空气能热泵烘(hong)干机是根据逆卡诺循环原理运作的(de)，依靠电能吸收空气中的免(mian)费热量并将其转移到烘(hong)干房内，实现烘干房温(wen)度提高，配合相应的除湿(shi)设备实现物料的干燥。

相对于电热烘干机而言，节(jie)约了三分之二的(de)电能。

(1)原料选择：制干(gan)用桃要求果形大(da)、含糖量高、肉质(zhi)紧厚、果汁较少、果肉(rou)金黄、具有香气、纤维少、八九分熟，最好在果实(shi)皮部稍变软时采收;

(2)挑选、清洗(xi)：剔除烂、病、损伤和未成(cheng)熟的果实，清洗(xi)果实表面的泥沙，桃毛；

(3)切半、去核：用(yong)切半机或不锈钢刀(dao)沿果实的"缝合线"对半切开，用挖核刀挖去(qu)果核，然后投入1%～3%食盐溶液中护色;

(4)去皮(pi)清洗：可用脱皮剂去皮，也(ye)可用1.0%～2.5%热的氢(qing)氧化钠溶液烫去皮(pi);

(5)热烫：将(jiang)去皮的桃片放到蒸汽中蒸烫(tang)，或在沸水中烫漂，捞出沥(li)干水分;

(6)熏硫：将桃的切面向上(shang)排列在果盘里熏硫(liu)4～6小时。

(7)热(re)泵烘干：将处理好的物料直接送入烘房(fang)烘干。

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