怎样开一家(jia)烤鱼店（想开烤鱼店首先要做什么）

今天要(yao)给大家带来的案例是：重庆有这么一家(jia)烤鱼店，老板利用“免费(fei)烤鱼”，在短短半个月的时间(jian)里，疯狂收款70万。

我家楼下有(you)一家烤鱼店，生意红火到什么程度(du)呢？每次想要跟朋友下去喝(he)两杯，要么晚上11点以后再去(qu)店里，要么下午5点就要过去了。为什么？因为店里人太多(duo)了，你要是赶点儿过去，那是真的坐不上位置。

这家烤鱼店的老(lao)板呢，是个50来岁的男(nan)人，姓朱，我们都喊他老朱(zhu)。不是我吹牛，老朱烤出来(lai)的烤鱼啊，味道是真的好，不光是我，就连那些被我约过来(lai)吃宵夜的朋友，也都(dou)是称赞的。正是因为(wei)有了老朱这家烤鱼(yu)店的存在，从那之后(hou)，每次兄弟之间的聚会，选(xuan)址都在老朱的店里。也因为如(ru)此，我和老朱也算(suan)是老熟人了。

据(ju)老朱所说，其实自己当初也(ye)没想做生意，只不过厂里效益不(bu)好，把他这个老技工给下岗了，他心里不服气，就想出来做点生意，证(zheng)明是自己不想要这份工作了，而不(bu)是自己被工作所抛弃(qi)了。

可是(shi)呢，烤鱼店开张之后，生意根本就不好，他觉得非(fei)常不理解，自己的烤鱼真的很好(hao)吃，怎么就是没(mei)顾客来吃呢？说到这里，我就笑了，说(shuo)：人家都没来吃过，怎(zen)么知道你的烤鱼好吃(chi)？

老朱听了我(wo)的话之后，说后来自己也想明白(bai)了这一点，所以，为(wei)了让大家都来吃他的烤鱼，他还(hai)搞了不少赔本的买卖。好在最后结果不(bu)错，不仅没有赔本，还在短(duan)短半个月的时间里，收款70万，赚了(le)个盆满钵满。

看到这(zhe)里，大家是不是很好奇？这老朱(zhu)到底是使了啥法子呢？老朱的这套(tao)法子呢，虽然“亏本”，但那只是看(kan)起来亏本，实际上，在赚钱这方面，威力还是很强的。别(bie)急，下面就给大家仔细讲(jiang)讲。

一、三天之内，烤鱼免费(fei)吃。

二、一年之内，啤酒免费喝。

以上两招，就是老(lao)朱在烤鱼店推出的活动，看起来是不(bu)是很亏本？也正是因为亏(kui)本，所以当时活动推出(chu)之后，真的有很多顾客前来(lai)占便宜，毕竟占(zhan)便宜乃人之本性。

那问题来了，这么亏本(ben)的活动，老朱又是如何赚(zuan)钱的？

案例中采取的“小招”是本专栏收录的(de)营销智慧中很少(shao)的一部分，如果你现在(zai)经营困难，如果你缺少顾客，如果(guo)你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是(shi)否有适合自己的行业，看看聪明人是怎(zen)么做生意的。

一、烤鱼免费吃。

老朱推出活动：三天之内，顾客进店(dian)都可以免费吃烤鱼。不过呢，顾客至(zhi)少需要带两个朋友一起进店。简单来(lai)说，三人进店，烤鱼免费。不足(zu)三人，那就需要自己花(hua)钱买单了。

烤鱼虽然(ran)好吃，免费赠送给你的，分量自(zi)然不会大到哪里去。所以啊(a)，三个人吃一份烤鱼，肯定是不(bu)够吃的，顾客自然还会花钱点其(qi)他的菜。

试(shi)问，你喊你的朋友去店里吃饭，结果呢(ne)？三个人就合伙吃一碗炒粉，吃不好不说，还吃不饱，你觉得以后你(ni)的朋友还会跟你出来吃饭吗？人家不在背地里说你抠门都算是有素(su)质了。但凡你是(shi)个这样的人，绝对喊不到朋友跟你出来(lai)吃饭。

所以啊(a)，大多数顾客进店，虽然吃到了(le)免费烤鱼，但也花(hua)钱点了其他菜。而烤鱼的成本本来就低，有了其(qi)他的菜的利润来兜底，老(lao)朱自然不赔本，甚至还能赚(zuan)钱。

二(er)、啤酒免费喝。

顾客进店之后，老朱告诉(su)顾客：现在店里com搞活动(dong)，如果喜欢喝酒的话，可(ke)以花1000块钱购买(mai)一张啤酒卡，持卡可以在店(dian)里免费喝1000瓶啤酒。

当然，啤酒卡(ka)也是有时间限制的，那就是一年时间。一年之后，不管啤(pi)酒卡里面还有没(mei)有剩余的啤酒，这张卡都作废了。但是，如果一年之后，啤酒卡里面的酒(jiu)都喝完了，那么老朱会把顾客当初(chu)所花费的那1000块(kuai)钱，返还给顾客。

简单来说，一年之内(nei)，如果这些酒你没喝完，那么也不给你喝了。如果你(ni)喝完了，就返你(ni)1000块钱现金(jin)。

这样看的话，如果顾(gu)客不来店里喝酒，老朱赚了(le)啤酒钱。如果顾客(ke)来喝了，那不可能(neng)只喝啤酒不吃菜吧？老朱又(you)能赚菜钱。这就是所谓的(de)“副产品免费，主产品盈利”。

你看这就是聪明老板(ban)和普通老板做活动的区(qu)别，普通人做活动，只想着(zhe)眼前的利益，只会赚差价。但是聪(cong)明老板，人家善(shan)于做局，舍得把自己的(de)产品免费的拿出(chu)来做鱼饵。顾客就像鱼池水里的鱼，他们眼里只有鱼饵，争(zheng)先恐后抢鱼饵。殊不知老板水都烧开(kai)了，就等鱼儿上钩下锅熬汤。这些方(fang)法，你都可以直接(jie)复制，应用在你的生(sheng)意上。同时课程里涵盖了有(you)600多个门店，1000多套(tao)活动模板，总有(you)一个适合你，真实、有效、易复制，你(ni)一定要去学学。

最后，老朱就是这样(yang)，利用“免费烤鱼”，半个月收(shou)款70万。

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