白酒储(chu)存温度和湿度（白酒储存温度和湿度的关系）

要知道“飞天茅台”现在可(ke)是抢手货，至今我还忘不了上(shang)了N多闹铃在各大网购平台(tai)抢茅台的日子，真是又喜(xi)又恼。

原因一：存(cun)放环境太潮湿，不利于酒体老(lao)熟易变质。

保存白酒需注(zhu)意，有的保存得当，有的保存得还算(suan)完整，但有的已(yi)经散落开，因为地下土壤的湿度(du)较高，纸箱子和(he)包装都被侵蚀，而且地下环境阴(yin)暗不通风，特别不利于藏酒。

原因二：低度“飞天”存放时间太久，跑(pao)酒严重。

众所周(zhou)知，飞天茅台分38%、43%和53%三种酒精度，低酒精度的白酒(jiu)是不适于藏酒的。

虽然酱(jiang)香型白酒的存放(fang)年限可以在8年以上(shang)，但因为都是低度数(shu)的“飞天茅台”，所以出现了跑酒(jiu)的现象，而且有些瓶里面的酒因为挥发(fa)，只剩了半瓶，尝一口(kou)竟然发酸发苦，着实让人觉得可惜(xi)。

1、环境很重要：像(xiang)上面专家指出的(de)，储藏白酒环境是首要考虑的一点(dian)也是最关键的一点。通风、干燥(zao)且避光保存，才能保证储藏(cang)的白酒可以长时间保存且不(bu)易出现跑酒、变(bian)质的情况。

2、选择高度粮食酒做藏酒(jiu)最佳：选择52度以上的粮食酒做藏酒(jiu)最为合适，因为高度数(shu)的白酒，酒体相(xiang)对稳定，长时间(jian)储存不容易酒水分离而变质。

选择粮食酒，首先大(da)厂的酒或者名酒的嫡(di)系酒，比如五粮液普五、茅(mao)台王子酒、古道江湖1800，都是粮食酒，是固态发酵而(er)成，不添加任何其他物质的酒体。

以古道江湖1800举例说明：放心购

四千邛崃的(de)特产酒，是52度的浓香型白酒，产自(zi)中国八大基酒厂家(jia)之一的四川邛崃川池集(ji)团，给国内一二线(xian)浓香名酒提供基酒的厂家(jia)，口感似曾相识。因为的名酒基(ji)酒商。酒质有保障。

这酒是川池酒厂首次(ci)在业界提出“数(shu)字光瓶概念”，因(yin)此古道江湖1800被酒友们称为贴合于年(nian)轻态的光瓶白酒。

此酒采用当地的五种粮食作物(wu)，以及天山冰川水共同酿造(zao)，再勾调入1800天以上的老酒，因此酒体纯(chun)净甘冽，喝起来很舒(shu)服。入口浓香四溢，口(kou)齿留香很明显，较容易地刺激味蕾(lei)，润泽喉咙。

而且(qie)不论是这款酒还是同系列的68度古道(dao)江湖陆捌，都比较适用于藏酒，存(cun)放一阵再喝别有一番风味。

那么既然是喝粮食酒，就一定要(yao)会选，记住下面几点，防止(zhi)踩坑：

1、原料简单的粮(liang)食酒：配料表中只有水和粮食，没有(you)“食用香精”、“食用酒精(jing)”等字眼就可以肯定(ding)是粮食酒，可以放心购买。

2、看准执行标准：瓶身标注“GB/T10781”执行标准的，基本(ben)上就可以肯定是(shi)粮食酒，当然粮食酒会被(bei)评级，优级口感最(zui)佳。

最后还想说一句，藏酒(jiu)时不要频繁移动，这样会破坏(huai)酒体老熟的速度，达(da)不到藏酒的目的。好了，今天(tian)的分享是否对你有所(suo)帮助呢？欢迎转发讨论。

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