农产品深加工(gong)（农产品深加工是什么意思）

来源：人民网－人民日(ri)报

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安徽农业科学(xue)院园艺研究所石榴创新团(tuan)队成员在给石榴拍照(zhao)。近年来，该团队聚焦产业需(xu)求，创新育种技术，培育出鲜食(shi)、加工、观赏等不同系列的石榴种质(zhi)资源，为乡村振兴贡献科研力量。 新(xin)华社记者 张 端摄

甘肃张掖市一家种业公司(si)，工作人员在玉米良种加(jia)工精选机前查看种子(zi)加工情况。当地玉米种子加工企业开(kai)足马力生产优质良种，为春耕春播做(zuo)好准备。 王 将摄(人民视觉)

重庆梁平区一家食品公(gong)司的工人正在对预制菜产品进行质(zhi)量抽查。目前，梁平区已形成较为完善(shan)的农产品加工体系。 刘 辉摄(人民视觉(jue))

四川仁寿县(xian)富加镇一家智慧冷链物流中心(xin)，工人在分选线上查看(kan)柑橘情况。该中心集仓储、冷链、加工、分拣等功能于一体，可(ke)以高效加工作业，精准对接市(shi)场。 潘 帅摄(影像中国)

陕西咸阳市清河(he)食品com工业园区，一家乳业公司的(de)生产车间内，自动化生产(chan)线正在对乳制品进行打包作(zuo)业。 本报记者 郭雪岩摄

山西稷山县一(yi)家蛋鸡养殖基地，工(gong)人在现代化的生产(chan)线上分拣包装鸡蛋。 栗卢建摄(she)(影像中国)

黑龙江大兴安岭地区加(jia)格达奇区一家山野珍品(pin)科技开发企业，工人在加工食品(pin)。近年来，大兴安(an)岭地区因地制宜发展林(lin)果、林菌等林下绿色有机食品种植(zhi)和加工业。 新华社记者 王 松摄(she)

北京一(yi)家食品公司的工人正在清洗彩椒。 本(ben)报记者 贺 勇摄

联结工农、沟(gou)通城乡，农产品加工(gong)业是国民经济的重要产业(ye)。农产品加工业(ye)从种养业延伸出来，是提升(sheng)农产品附加值的(de)关键，也是构建农业产业链、推进农村(cun)一二三产业融合发展的核心(xin)，为全面推进乡村振兴(xing)、加快建设农业强国提供重要支撑。

党的十八大以来，我国(guo)农产品加工业快速(su)发展，保持良好(hao)发展势头。行业总体规模稳定增(zeng)长，发展质量明显提升，结构布局持续优化(hua)，转型升级不断(duan)加快，在保供应、稳市场、惠民生(sheng)等方面作用日益凸显。

产业规模不断扩大。2022年，预计规模以上农产品加工企业(ye)9万家，比2012年增加2万家，规模以上农产品加工企业实(shi)现营业收入超过18.5万亿元，比2012年增加3.6万亿元。农产品加工转化率达72%，比2012年增加约8个百分点。农产品(pin)加工业与农业产值比转化率达2.52∶1。

产业链条(tiao)不断拓展。目前，有70%的加工龙头企业开发了中央厨(chu)房、净菜加工、现场(chang)制作、观光工厂、网络直播等新(xin)业态，近年来食用类商品网络零售额(e)年均增长超30%。

联农作用不断增强。据统计，目(mu)前各地市级以上从事农产品加工的龙(long)头企业约2/3把总(zong)部设在了县域。80%以上的农产品加工企业和合作(zuo)社与小农户建立了(le)稳定订单、保底收益(yi)、按股分红等利益联结机制，辐射(she)带动了1亿多农户。

加快建设农业强国，下一步，我国将围绕提升农业质量效益和竞争力(li)，做好延链、补链、壮链工作，做大(da)做强农产品加工业，力争(zheng)到2025年，农产品(pin)加工业营业收入达到32万亿元，主(zhu)要农产品加工转化率达(da)到80%，农产品加(jia)工业与农业产值比达到(dao)2.8∶1，农产品加工环节损失(shi)率降到5%以下，产业结构布局进一步(bu)优化，自主创新能力显著增强。

(本报记者 常 钦)《 人民日报 》( 2023年(nian)01月15日 05 版)

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