面果的家常做(zuo)法(面果的做法视频教程)
导语:这个小零食太火,人见(jian)人爱,看完就会做,又酥又甜
作为北方人,面(mian)粉就是主要主食,几乎一日三餐(can)都离不开。因此,我家的面粉几乎常(chang)年都备有。我也(ye)喜欢用面粉给家人做各种(zhong)各样的面食吃,除了我们平日经(jing)常吃的馍馍、包子、馅饼、饺子、拉条子等之外,我会(hui)把更多时间和精力(li)花在创意面粉零食(shi)上面,因为我每天(tian)宅家,天天对着,电脑旁边就经常要(yao)有零食,时不时吃上几个。自己本(ben)来就是美食达人(ren),做零食也是随手的事,再说自己做(zuo)的零食也放心健康卫生。因此。我就不断创新零食,做出一道道(dao)的小零食来自己吃,真是省(sheng)了不少钱哟!
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我做小零食,炸的(de)比较多些,也许小伙伴会说,吃(chi)多了不太健康,但是并不是每天都在吃(chi),偶尔吃吃真是解(jie)馋啊!今天可可做的《炸面果子》,并不是创意面食,这是好多(duo)地方都有的面食,只是做法有些(xie)不同,形状也有(you)些不同,但是都是大同小异。这(zhe)道小零食最不能少(shao)的就是糖和鸡蛋,这(zhe)是提味提酥的必备食(shi)材。我就爱吃这样的(de)小零食,又香又酥又甜,尤其是刚出锅(guo)的时候,那真是香甜味(wei)飘满整个厨房啊!这个小零食(shi)太火了,人见人爱,一口一个,又(you)酥又甜,太好吃。
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炸面食,最好用茶籽油炸,这是最香浓炸面(mian)食的好植物油,这是我们(men)这里每天吃的家常(chang)炒菜油。因此,只要我做炸小(xiao)零食,就必须用(yong)茶籽油,这是别的植物油无法代替的香(xiang)味。这道炸面果子(zi)可以随时炸,只要和好面团,不(bu)用醒面也不用发面,稍微多揉揉(rou)把面团揉成光滑的(de)面团即可,做成(cheng)漂亮的形状,这个形状可(ke)以自己创意,也可以做成面果子固定(ding)的形状。只是家里要有孩子吃(chi)的,可以做得更小一些,这样可以一口一个,吃起来很方便,又酥又甜真好吃。
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菜名《炸面(mian)果子》主料:面粉600克、鸡蛋2个辅料:植物油、红糖60克、和面植物油30克(ke)、酵母4克、白糖60克
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做(zuo)法:1、把300克面(mian)粉里,加一个鸡蛋,加30克植物(wu)油、2克酵母粉、加(jia)60克白糖搅拌均匀
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2、加少许清水搅拌(ban)成面絮,揉成光滑面团。没有时间(jian)的话,可以不用醒面发酵。
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3、另一个大盆里,把300克面粉里,加(jia)一个鸡蛋,加30克植物油、2克(ke)酵母粉,把红糖融化成红糖水,这样(yang)好和成面团。
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4、一次次的慢慢加红糖水搅拌成面絮(xu),揉成光滑面团(tuan)。有时间的话可以发酵(jiao)20分钟以上,这样炸出来好吃。5、把两个面团,揉成同样大小的面团(tuan),一定要揉的光滑一些,这样好擀。
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6、把白(bai)面团先擀成薄片,再(zai)把红糖面团放在上面。就像包包子(zi)一样,把红糖面团包起来,把褶(die)子一边朝下面,用擀面(mian)杖擀成大圆片。也可以把白面团先(xian)擀成薄片,再把红糖面团擀(gan)成薄片,铺在白面片上,一(yi)起擀出来。
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7、用刀切长条(大约(yue)3厘米宽),再切成四(si)方形的块,大小要一样啊(a),这样炸成糖果子好看。
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8、取一方块,对(dui)折捏紧。一定要捏紧点,要不炸的时候(hou)易散开。
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9、再反过来对折捏(nie)紧。看看是不是很漂亮哟。
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10、依次(ci)全部做好。这样做好以后,可以一起下锅炸,这(zhe)样熟透一致好。
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11、起锅烧油,等待油温5成热,下入做好(hao)的生胚,开小火慢炸。
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12、要不停翻动,全部变成金(jin)黄色,捞出控油。
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可可的小贴士1、红糖面团,要加足(zu)够的红糖才好吃。2、2个面团的重量(liang)最好大小一样3、一定小火(huo)慢炸,因为面团是甜的,火大爱糊。
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可可的美食,最关心的事就是家人的一日三(san)餐,最大的爱好是创意各(ge)种美食。食谱只是分享自己制作美食(shi)的过程,不是唯一的标准。百家菜(cai)有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容,也请大(da)家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对可可最大(da)的鼓励!
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