新鲜大(da)蒜头怎么保存（新鲜蒜头怎么保存不坏）

www.fd17.com 2023-05-09 23:39

买回来的新鲜大蒜(suan)，教你一招保存起来，半年(nian)后不发芽也不干瘪

大(da)蒜这种调味品，每天几乎都要用到，只要是在厨(chu)房做饭，就少不了用它来调味(wei)。还有人喜欢生吃大蒜(suan)，尤其是在喝面的时候，大蒜是必不(bu)可少的，毕竟有句话说(shuo)得好：“吃面不吃蒜，味道(dao)少一半”。

虽说大蒜我们一(yi)年四季都能吃到，但是要想吃到新(xin)蒜，还是得这个季节(jie)。新蒜的口感，肯定是(shi)比放久了的好，香味(wei)更加浓郁，吃起来(lai)更有味道一些。大家不(bu)妨趁着现在新鲜大(da)蒜正上市，多买点储(chu)存起来，随时都可以(yi)吃到新鲜的。

但是说到保(bao)存大蒜，其实多数人都不会，放久了自(zi)然而然就发芽了，香味也流失了(le)不少。那么今天来教你一招保存起(qi)来，即使放上半年，依旧是很新鲜的(de)口感，不发芽也不干瘪(bie)。要是也想保存大蒜的话，就来学会这(zhe)一招吧。

【大蒜的保存技巧(qiao)】

准备材(cai)料：盐、纸巾、塑料袋、新鲜大蒜(suan)

1、咱们买(mai)回来的大蒜，首先(xian)要检查一下，是否有发芽(ya)的或者腐烂的，如果有(you)的话一定得挑出来，不然(ran)很容易影响其他的大蒜。

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2、不好的(de)大蒜，咱们挑选出来之(zhi)后就尽快吃掉吧，新鲜的大蒜(suan)咱们准备保存起来。首(shou)先我们准备一个(ge)普通的塑料袋，把所(suo)有的新鲜的大蒜全都放进去，但是这个(ge)时候先不要着急保存(cun)，还有关键的东(dong)西需要准备。

3、我们准备适量的食盐(yan)，将其放入锅中，其他(ta)的什么都不用放，直接开小火开(kai)始炒。炒到盐的颜色变得微黄、彻底变(bian)干之后，就可以立马关(guan)火了。关火待其放凉之后，再准备一(yi)张纸巾，把盐倒进去，密封起来。

4、随后把盛有食盐的纸巾，放(fang)入盛有大蒜的塑料袋中，再(zai)把塑料袋的收口扎紧。这样就(jiu)大功告成了，也不需要放冰箱，放在家(jia)里的通风、阴凉(liang)处来保存，效果就非常不错，半年是没(mei)有问题的。

新鲜的大(da)蒜吃不完，放久了就很容易发芽，虽然(ran)发芽之后可以继续(xu)吃，但是很影响口感(gan)。对于大蒜的保存，如果大家有所(suo)困惑的话，那不妨来试试这个方法(fa)，操作简单效果(guo)好，不干瘪不发芽。

烹饪小贴士：

食盐一定要提前放在锅里，炒干(gan)之后才可以用。用食盐来保存大蒜，主(zhu)要的原理就是食盐有很好的吸水(shui)效果，可以吸收一定(ding)的水分，防止大蒜受潮。