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产品型号： | TA-meat |
| 产品品牌： | Lloyd | |
| 产品价格： | 面议 | |
| 所 在 地： | 上海 徐汇区 | |
| 发布日期： | 2014-08-01 | |
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详细说明
仪器名称：肉品分析仪
关键词：肉品分析 质地
型号：TA-meat
品牌：Lloyd
产地:美国
性能特点：
TA/BS-剪切探头----刃口装置包括包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀，侧边可限制形变。用于肉制品质地测试，可测试鲜肉、熟肉、香肠等的坚实度（firmness）、肉嫩度(tenderness)等。
TA/LKB-切刀探头----模拟人的牙齿咬穿食物的测试。样品放在下刀口，下压动作测试；适用测试肉品的韧性（toughness）、柔软性（tenderness）、咀嚼性（chewiness）。