粗纤维测定仪的一些知识讲解
人们的食物中存在着一种东西，那就是粗纤维，它有好处也有坏处，对食物中粗纤维的测定可以用粗纤维测定仪来进行，很多人会问粗纤维到底是什么，有什么作用，下面就来简单的介绍一下。
人们吃进的食物中含有粗纤维，其实很好理解，粗纤维是不能被人体消化和吸收的食物残渣,对人体没有任何营养作用所以之前在营养学上根本没有提到过粗纤维。粗纤维食物摄入过多还会影响人体对食物中微量元素的吸收,对身体还有害处。近年来,人们发现这些非营养物质并非废物对人体的健康有着很重要的保护作用,因此人们也给粗纤维起了个好听的名字,即膳食纤维。粗纤维测定仪是一种常用的测量仪器，可以在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质，被广泛用于多个领域中。粗纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。粗纤维测定仪采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。粗纤维测定仪不是一个确切的化学实体，只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。
粗纤维测定仪可以用来测定食物中粗纤维的含量，对研究粗纤维有着很大的帮助，在实验室等场所广泛运用。
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