TA.new plus 质构仪:inose电子鼻（气味指纹分析仪）

更新时间：2025-11-23 21:49:31

供应TA.new plus 质构仪

访问量：1391
型号：isenso
品牌：TA.new plus
仪器名称：质构仪物性测试仪
关键词：TA质构仪 TA物性测试仪，物性分析仪, TA.new plus, TA SMS.英国质构仪
型号：TA.new plus
品牌： isenso
产地：美国

质构仪（物性测试仪）可以精确地测试食品样品的感官特性，如硬度、酥脆性、弹性、咀嚼度、坚实度、韧性、纤维强度、粘着性、胶着性、粘聚性、屈服点、延展性、回复性等。仪器的稳定性强、应用范围广、精确度高、操作简便，深受高校、科研机构、食品企业的广泛认可。

仪器特点：
稳定性强、精确度高、适用范围广、操作简便。

应用领域：
面团，面条，烘烤食品，肉制品，水产品，乳制品，水果，蔬菜，糖果、薯片、膨化食品等休闲食品、果冻、果酱、调味酱等凝胶中。

物性测试指标：
硬度(Hardness) 、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）、韧性（Toughness）、纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。

柱型探头——提供一系列不同材质、大小的柱型探头，广泛应用于粮油制品、肉制品、乳制品、胶体等，通过穿刺或挤压，进行硬度、弹性、胶粘性、回复性的测试。

锥形探头——通用45度锥形探头，通过穿刺，用于软滑质地的流体、半流体。例如果酱、冰淇淋、奶酪、黄油、肉糜等的稠度（consistence）与延展性（extension）测试。

针形探头——尖端针刺型探头，以穿刺方式深入内部测试样品的质地。例如，测水果表皮硬度(Skin strength)、屈服点(yield point)或穿透度(penetration)，从而判断水果的成熟度。

球形探头——不同材质、大小的球型及半球型探头，广泛应用于肉制品、乳制品、膨化食品、水果等，用于软固体如肉糜的强度（firmless）、弹性（springiness），固体食品如膨化食品的脆性（fracture），水果、奶酪的表面硬度（firmless）及胶黏性（stickiness）测试。

TA/LKB-切刀探头——用于切割较软质地样品，如面条、通心面，测试弹性（springiness）、柔软度（tenderness）、咀嚼性（chewiness），为AACC16-50标准测试面条、通心面的方法。

TA/BS-剪切探头——刃口装置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。测试样品受剪切、切断（cutting or shearing）时的应力变化，适用于测试面团的剪切强度（cutting strength）、韧性（toughness）等。

TA/100-压盘探头 ——可用于火腿肠等肉制品的硬度（hardness）、回复性（resilience）、弹性（springiness）的测试。

TA/BE-液体挤压探头——适用测试不同粘稠度的流体, 适用于胶体溶液、油脂、奶油、黄油、酱料的黏度（stickiness）、稠度（consistency）、粘聚性（(Cohesiveness）等。

TA/DSC面团粘性测试探头——主要用于测定面团的粘性（stickiness），可测试添加氧化剂、盐、乳化剂、酶等对样品的影响，也可适用于米糕等具有粘弹性样品的胶粘性（stickiness）测试。供应inose电子鼻（气味指纹分析仪）供应T-nose便携式电子鼻（气味指纹分析仪）供应感官软件分析系统（sensory systems）供应气调包装气体分析仪供应包装气体氧气二氧化碳分析仪供应气体混合配比器

供应inose电子鼻（气味指纹分析仪）

型号：inose
品牌：isenso
仪器名称：电子鼻气味指纹分析仪
关键词：电子鼻气味分析仪 iNose电子鼻
型号：iNose
品牌：isenso
产地：美国

一．产品介绍：
电子鼻的检测对象主要挥发性的风味物质。当一种或多种风味物质经过电子鼻时，该风味物质的“气味指纹”可以被传感器感知并经过特殊的智能模式识别算法提取。利用不同风味物质的不同“气味指纹”信息，就可以来区分、辨识不同的气体样本。另外，某些特定的风味物质恰好可以表征样品在不同的原料产地、不同的收获时间、不同的加工条件、不同存放环境等多变量影响下的综合质量信息。电子鼻非常适用于检测含有挥发性物质的液体、固体样品。

二．优势：
1、14个全球顶级的金属氧化物传感器，传感器工作温度200-400℃,使用原装进口传感器，每个传感器可以独立工作，单独拆卸。
2、配置独立的氮气清洗钢瓶，达到最好的检测重复性和稳定性。
3、配有专门的传感器，使检测酒精类产品不会造成传感器中毒。
4、可以任意选择测试的传感器；根据样品的特点和不同的样品选择传感器，使检测效果达到最好。
5、传感器寿命10年以上，终身维护。

三．应用领域：
1、香精香料领域：香精香料方面大量的研究资料和论文
2、烟草领域：烟草和香精香料的添加检测
3、食品产品质量领域：酒类，畜产品，禽肉食品，食用油，粮食贮藏，果蔬加工，乳品等等，
4、茶叶品质领域：茶叶品质，品质，产地，茶叶饮料等等。另外电子鼻的应用场合包括环境监测、产品质量检测（如食品、烟草、发酵产品、香精香料等）、医学诊断、爆炸物检测等。
5、在1993年，Pearce等人就首次把传感器应用在啤酒检测上，实验室制造的由12个有机导电聚合物传感器组成的系统检测了3种近似的商品酒，有2种是酿造后再贮存的啤酒，还有1种是淡色啤酒，结果表明：这3种啤酒很容易被鉴别，而且还很快鉴别出一种人为感染的啤酒和未被感染的酒。
6、医疗方面：电子鼻能够区分健康细胞和癌细胞的不同“味道”，从而使医务人员能准确判定癌细胞群的具体的位置，避免其与周围健康细胞发生混淆。
7、癌症诊断方面：电子鼻（electronic nose），只要通过简单的呼吸测试，就可以查出罹患了肺、乳腺、肠和前列腺癌的病人。研究小组发现，这种检测化学物质改变的传感器不仅能分辨出健康人和恶性肿瘤病患的呼吸，还能查出这四种常见的肿瘤。