电子舌（Smartongue-3）:感官品评室（sensory room）

更新时间：2026-05-04 14:51:34

电子舌（Smartongue-3）

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型号：
品牌：
电子舌（Smartongue-3）
 产品型号：Smartongue-3
 参考价格：面议
 厂商性质：一般经销商
 产地：美国
在食品的研究领域的研究和应用非常广泛：
食品：酒类，饮料，茶叶，水产品，畜产品，禽肉蛋制品，蜂产品，食用油，果蔬及加工产品，乳及乳制品，调味料及发酵食品，各种汤料，香精香料，保健食品等。
制药：中药，西药，制剂，饮片等。
烟草：各种烟草的味觉判断。
农残：水果，蔬菜农药残留检测。
病原微生物快速检测：水产，肉品微生物检测。
电子舌参数
1、用于对不同工艺、不同加工方式的食品进行味觉的辨别、区分，以及对饮料，酒类产品的年份、种类、产地及真假等的检测和分析。
2、传感器阵列构成：要求惰性金属传感器，传感器工作电极构成：铂电极，金电极，钯电极，钛电极，钨电极，银电极，传感器辅助电极构成：铂柱电极。
3、传感器参比电极构成：铂柱电极和Ag/AgCl电极。
4、信号采集：大幅弛豫脉冲信号，从+1V至－1V，0.2V/次。
5、脉冲频段：1Hz,10 Hz.100 Hz.
6、脉冲时间间隔：0.001S.
7、数据放大倍数：106。
8、信号激发采集系统：采样率≧1kb/s。
9、扫描灵敏度: 10-6M(M代表摩尔浓度)。
10、传感器适用范围：食品、饮料、酒精类产品（包括无需稀释的高度白酒）、调味品类，肉品，油脂，酱油，烟草溶液。
11、采集信号描述：采集到的信号为样品的总体响应强度信号，而不是某个特定组分浓度的响应信号。
12、硬件要求：传感器性能稳定，重现性好，工业生产白酒，饮料等品质稳定的样品重复性大于99%，传感器使用使用寿命六年以上，检测头清洗时间2－3min,0V稳定2.6S，1.2V稳定2.6S,-1.2V稳定2.6S,提高样品检测稳定性。
13、测试台：40位自动进样测试台，配备图形化设计自动进样操作界面，能够简单实现操作流程；
14、配套软件功能：中文操作界面，能够实现主成分分析，线性判别分析，等级质量区分等模式识别功能等功能，软件终身免费升级。
主要配置
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技术服务与承诺
1、到货安装培训：卖方保证由专业工程师提供现场安装及培训，免费对甲方技术人员进行技术培训，包括仪器原理，结构，操作，软件及日常维护知识；免费安装调试仪器，正常安装和培训时间以需要为准。
2、售后服务：卖方保证所有产品均采用优质材料制成，并满足技术说明书中所述商品的性能指标。卖方保证在接到用户的报修通知起的48小时内给予答复，软件问题在48小时内解决，硬件问题如需返厂维修，则在收到返修仪器后6周内维修完毕并寄回给甲方。
3、技术支持：卖方为买方提供一日内响应服务，保证在收到买方咨询后24小时内及时答复，并为买方提供软件终身免费升级服务。
4、保修期：该产品的保修期为壹年，保修期内的所有维修均为免费。乙方提供终身维修服务。
5、有高校合作的研发团队，能够进行产品应用开发，数据库的补充等。
感官品评室（sensory room）感官软件分析系统（sensory systems）供应高美高压发生器供应X射线平板探测器供应X射线线阵检测成像系统供应微焦点射线源

感官品评室（sensory room）

型号：
品牌：
感官品评室（sensory room）
 产品型号：sensoryroom25
 参考价格：面议
 厂商性质：授权经销商
 品牌：昂申 /isenso
 产地：上海
实验室的类型
1、分析研究型实验室：企业和研究机构用于对食品原料、产品等的感官品质进行分析评价并指导产品配方、工艺的确定或改进等。
2、教学研究型实验室：高等院校或教育培训机构，用于食品专业学生及感官品评从业人员的培训，兼具分析研究型实验室的部分功能。
感官科学实验室的功能区设置：
1、试样准备室：不同种类的样品要进行不同的预处理，如烘烤、加热、冷却、冷冻、分割、分装、称量、编号等均在试样准备室进行。
2、品评试验室：品评人员进行品评试验的场所，送样人员送上样品后，品评人员按要求进行品评和记录、打分。
3、讨论室：一些专门的感官品评试验室设有品评工作人员进行讨论或训练的场所，在消费者型品评时也可用到这种圆桌式的讨论室。
4、仪器室：理化与人工智能感官分析类仪器进行定性、定量分析。
5、其它：如数据处理室、休息接待室、贮藏室、会议室等.
感官品评实验室的环境
1、品评试验室的微气候：指试验区的气象条件，它包括温度、湿度、换气速度和空气纯净程度。
①温度和湿度：温度和湿度对感官鉴评人员的喜好和味觉有一定影响。一般要求品评试验室温度恒定在21℃左右，湿度保持在65％左右。
②空气流通与洁净：品评试验室要保持空气清新，应保证与室外足够的空气流通，同时室内的家具、材料、用具也要避免产生气味。
2、光线与照明：光线对感官品评试验有一定的影响。一般试验室光照度为200—400lx的，自然光和人工照明结合，白色灯光，光线尽量垂直，不闪烁。外观与色泽的试验，光照度要求达到1000lx。
3、噪音与振动：感官品评试验要求品评人员平心静气状态，试验室应远离噪声与振动源；避开大楼门厅、楼梯、走廊等；品评试验时更应保持安静。