CXC-06纤维测定仪:油脂烟点仪

更新时间：2025-11-11 02:26:09

CXC-06纤维测定仪

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型号：CXC-06
品牌：
粗纤维测定仪又名纤维测定仪，专业用于测定各种粮食、饲料、谷物、食品及其他农副产品中粗纤维的含量。CXC-06粗纤维测定仪根据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量，CXC-06纤维测定仪误差小，操作方便。
粗纤维测定仪是依据目前常用的酸碱消煮法消煮样品，并进行重量测定来得到试样的粗纤维含量的仪器。粗纤维测定仪采用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物质，经高温灼烧后扣除矿物质的量，所含量称粗纤维。它不是一个确切的化学实体，只是在公认强制规定的条件下测出的概略成份，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。适用于对各种粮食，饲料等的粗纤维含量测定,测试结果符合国标GB/T5515、GB/T6434的规定。
纤维含量的检测不仅仅可以使用纤维测定仪进行操作，同时也可以使用容重法进行快速的测定分析，具体的原理以及操作方法是：样品用2%ml除去可容性糖类、淀粉和半纤维素后，再用80%硫酸使纤维素溶解，纤维素和硫酸在加热之后，水解为葡萄糖，根据葡萄糖的含量换称成纤维素。根据反应式：162.1:180.12=0.9:1；0.9克纤维素水解后得1克葡萄糖
方法：称样5g→于250ml磨口三角瓶中→加2%Hcl150ml（用HCl除去可溶性糖类、淀粉和半纤维等）→回流沸腾4h→古氏石棉坩埚抽滤→用热水洗至无Cl-为止→抽干→再用乙醇和乙醚各洗涤一次→放室温2h（使乙醚挥发）→将坩埚与沉淀物移入原烧杯→加10倍量的80%硫酸→放3h使纤维素水解→加15倍酸量的水→于70℃水浴加热5h→水解为葡萄糖→冷却定容至1000ml→测葡萄糖含量，在进行计算。

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油脂烟点仪

型号：YD-1
品牌：
不同品级的食用油脂的质量指标不同, 除了大家比较熟悉的油脂的传统质量指标(气滋味、透明度、色泽、280 ℃加热试验、水分及挥发物、杂质、酸值、过氧化物、不皂化物及残皂量等)之外, 在高级烹调油的国家标准中增加了新的指标——烟点,色拉油增加了烟点和冷冻试验两项指标。低烟点的油脂在煎炸食品及烹饪过程中, 油烟较大,不但污染环境,而且影响食品风味和操作者的健康。烟点的检测传统是使用目视法进行测定分析，但是目视法在测定过程中受到人为地因素影响比较大，导致测定的结果误差比较的大，为了降低测定的误差，根据相应的标准研制了烟点测定仪，该款仪器的测定精度等均符合相应的标准，同时在国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》第5条"第二法目视测定方法"，而把植物油脂烟点测定仪定位第一测定方法。适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。

使用油脂烟点仪来进行测定的烟点结果比目视法时间少, 准确度高,而且该仪器重现性好、自动化程度高、操作时间少,可连续多次进行测定, 彻底克服了人工观察烟点的测定误差, 保证了测试数据的准确可靠, 极大地满足了各企业和相关机构的需要。植物油脂烟点测定仪在测定的过程中试验误差≤2℃，为了降低测定过程中的人为误差，最终结果的输出方式主要有两种形式，分别是目视温度计和数字显示，在适当的环境中操作对于仪器的寿命有一定的延长作用，同时还能够提高测定的精度，烟点仪的工作环境则是：温度（0～40）℃，相对湿度≤80%RH。适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。

然而在日常生活中一味的追求高烟点也并不是完全好的，因为优质的油料及正常的油脂制取和加工过程能够得到质量较好的较高烟点的油脂,但在非正常条件下, 如油料储存过程中的变质,或油料、油脂在加工过程中局部高温,都会影响油脂的烟点、色泽、风味和透明度。所以使用烟点来进行评判油料的品质是不行的，但是在现在还是要进行油脂烟点的测量，虽然他不能完全的准确的来进行判断油料的品质但是在某些程度上还是有一定的影响。

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